Stegt flæsk med hvidløg og surt

Det kan lyde sært, men denne opskrift indeholder udelukkende flæsk som snack - der er intet tilbehør til. Flæsk er en af de kødtyper, som mange ikke rigtig formår at sætte ind i anden sammenhæng end stegt flæsk med persillesovs. Det er som om, at der ikke findes andre opskrifter...men men men...flæsk smager jo i sig selv ganske fortrinligt og finder fin anvendelse i mange retter både europæiske og asiatiske. Denne flæsksnaks tilberedes på følgende måde:

* Salt og peber på flæskestykkerne
* Stil dem i ovnen eller steg dem på pande ved høj varme
* Hvidløg presses ned i en skål sammen med 1 limefrugt. Dertil tilsættes en halv chili (skal i hel) samt en god skat olivenolie.
* Når flæsken er lækker sprød tages den ud og blanden hældes ud over og flæsken serveres gerne med en god flaske øl til